Гипоаллергенная диета для кормящих мам: разрешенные и запрещенные продукты

Доброго времени, многим будет интересно разобраться в своем здоровье и близких, и поведую Вам свой опыт, и поговорим мы о Гипоаллергенная диета для кормящих мам. Скорее всего какие-то детали могут отличаться, как это было с Вами. Внимание, что всегда нужно консультироваться у узкопрофильных специалистов и не заниматься самолечением. Естественно на самые простые вопросы, можно быстро найти ответ и продиагностировать себя. Пишите свои вопросы/пожелания в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

С появлением маленького ребенка в доме, жизнь молодой мамы кардинально меняется.

Каждая женщина старается заботиться, и дать все самое лучшее своему ребенку. Идеальным питанием в первый год жизни малыша, является грудное молоко. Ведь только через грудное молоко малыш получает необходимые питательные вещества для роста и развития организма.

Также материнское молоко помогает сформировать будущий иммунитет ребенка. Но как же становится неприятно, когда грудное молоко является причиной аллергии у малыша.

Что такое аллергия, и из-за чего она возникает?

Аллергия – угрожающее здоровью состояние, для только что появившегося на свет крохи. Она наступает у грудничка, из-за еще не сформировавшейся, и пока еще слабой иммунной системы. Причиной аллергии может стать ответная реакция организма на раздражителей из внешней среды

Все что, употребляет мама через грудное молоко попадает внутрь организма ребенка. Поэтому женщине необходимо вычеркнуть из своего рациона аллергенные продукты.

Гипоаллергенная диета направлена на то, чтобы исключить возможную аллергию у ребенка.

Аллергия у ребенка может проявляться не только в виде высыпаний на коже, но и в виде расстройств ЖКТ. В тяжелых случаях аллергия может вызвать ларингиты и спазмы дыхательных путей, которые являются угрозой для жизни малыша. Поэтому необходимо знать какие продукты, вызывают проявление аллергических реакций.

Продукты со средней степенью аллергенности

Такие продукты можно употреблять, если они никаким образом не отражаются на здоровье крохи. Для этого осторожно надо вводить продукты по одному виду и наблюдать за реакцией ребенка.

• Различные мясные продукты: печень, сердце и т.д.
• Горох, перец зеленого цвета (не острый).
• Из фруктов: бананы, клюква, абрикосы.
• Хлебцы и галеты различного состава.
• При отсутствии реакции можно употреблять бананы

Диета молодой, кормящей мамы

Диета, с исключением аллергически продуктов, молодой, кормящей матери, предотвращает попадание аллергенов в грудное молоко. Правильное, сбалансированное питание, исключающие аллергены, не допустит развитие аллергических реакций. Рацион кормящей женщины должен включать продукты, не вызывающие аллергию.

Например, крупы без глютена. Белый хлеб следует заменить на ржаной. Фрукты и овощи необходимо употреблять только тех видов, которые выращивают на той территории, где проживают женщина и ребенка. Фрукты из других стран, а также апельсины, лимоны, мандарины необходимо убрать из питания.

Исключается жареная пища. Блюда следует готовить паровым методом, либо в духовом шкафу. Рацион должен быть разнообразным. Аллергия может быть накопительной и не проявлять себя сразу. А при накоплении достаточного количества аллергены начинают проявлять себя.

Поэтому чистая кожа, без высыпаний, не является признаком отсутствия аллергии. Её симптомы могут проявиться гораздо позже.

Для правильного составления рациона питания кормящей матери следует знать список аллергенных продуктов, с разной степенью её выраженности. Ниже расписаны продукты, которые могут вызвать аллергические реакции.

По типу аллергенности продукты разделены на высокоаллергеннные состоят из:

• морепродуктов, рыбы (за исключением некоторых видов).
• Продукты из молока, такие как парное коровье молоко, сгущенка, острые сорта сыра, кисломолочные продукты такие как айран.
• Крупы такие как манна, овсяная, пшенная.
• Различные продукты копчения. Например, копченая колбаса, сардельки, копченая курица, сало и другие.
• Консервы и замаринованные продукты. Горошек, фасоль, рыба в виде консервов. Соленые огурцы, помидоры, особенно грибы и прочие.
• Фрукты и ягоды бордовых и ярких цветов: малина, клубника, арбуз, гранат. Особенно следует исключить все что относят к цитрусовым, потому что они могут вызывать очень сильную аллергию.
• Яркие овощи, особенно содержащие пигмент красного цвета и его оттенков: помидоры, перец, редиска, свекла.
• Острые специи и приправы, майонез, кетчуп, и прочее.
• Напитки с газом, особенно с красителями и ароматизаторами. Они могут вызвать не только аллергию, но и такой неприятный симптом как вздутие живота у ребенка.
• Из сладкого исключают мёд, конфеты, шоколад, мармелад, инжир, леденцы.
• Из напитков исключают, кофе, какао, чай высокой крепости.
• Необходимо также исключить алкоголь в любых его количествах. Он пагубно воздействует не только на здоровье матери, но и ребенка. Не следует употреблять в пищу
• Фастфуд и генномодифицированные продукты.

Аллергия – угрожающее здоровью состояние, для только что появившегося на свет крохи. Она наступает у грудничка, из-за еще не сформировавшейся, и пока еще слабой иммунной системы. Причиной аллергии может стать ответная реакция организма на раздражителей из внешней среды

Диета при аллергии к белкам коровьего молока

Новорожденные дети чрезвычайно уязвимы к различным раздражителям.

Согласно данным статистических подсчетов, на протяжении первого года жизни наибольшую опасность как аллерген для ребенка представляет коровье молоко – точнее, его белки (БКМ).

Оно содержит около 20 веществ, способных провоцировать заболевания, в основе которых лежат реакции индивидуальной пищевой непереносимости – в том числе атопический дерматит.

Разрешены для употребления гипоаллергенные продукты:

• Хлеб.
• Нежирное мясо и рыба.
• Сезонные фрукты и овощи.
• Вегетарианские супы.
• Крупы (манная ограничивается).
• Сухофрукты.
• Яйца.

Если у грудничка выявлена аллергия к БКМ, нужно полностью отказаться от молочных продуктов.

Диета кормящей матери должна быть более строгой по сравнению с классическим вариантом, уже описанным в предыдущих разделах. Ее калорийность не меняется, однако очень важно отказаться от таких продуктов как:

• цельное молоко;
• творог;
• кефир;
• сметана;
• йогурт;
• масло сливочное;
• сыр;
• витаминизированные питательные смеси

Это связано с тем, что цельные молекулы аллергенов способны проникать в грудное молоко и вызывать реакции (при истинной иммунной чувствительности количество провокатора может быть минимальным даже при тяжело протекающих симптомах). Чтобы нормализовать рацион женщины, необходимо включать в него смеси на основе изолята соевого белка, корректировать меню с помощью витаминных комплексов и пробиотиков, подобранных индивидуально.

Разрешенные продукты

Питание при пищевой аллергии у грудничка требует включения в меню только безопасной еды. Рацион при лактации должен содержать разнообразные продукты; его калорийность следует планировать:

• Первые полгода кормления грудью – 2700 ккал.
• После шести месяцев лактации – 2650 ккал.

Список продуктов для кормящей мамы включает такие наименования как:

• хлеб (из ржаной муки и пшеничный второго сорта);
• крупа (гречневая, рисовая, овсяная);
• постное мясо (говядина, свинина, курица, кролик, индейка);
• овощи и фрукты в соответствии с сезоном созревания;
• супы без наваристого бульона (вегетарианские);
• кисломолочные продукты;
• сухофрукты;
• неострый сыр;
• рыба нежирная.

Можно есть небольшое количество отварных яиц. Также не запрещено сливочное и растительное масло (15-25 г/сут).

Правила приготовления блюд

Чтобы еда была максимально полезной для кормящей матери и ребенка, нужно использовать только безопасные способы термической обработки:

• Отваривание.
• Тушение.
• Запекание в духовке.
• Приготовление на пару.

Некоторые виды пищи можно употреблять в свежем виде – это овощи и фрукты, принадлежащие к категории гипоаллергенных. Их едят отдельно или смешивают в виде салатов, подающихся на стол вместе с основным блюдом.

При приготовлении каши следует строго контролировать количество масла и не злоупотреблять другими компонентами, улучшающими вкус – сахаром и солью. В супы и мясные блюда нельзя добавлять острые приправы.

Рацион кормящей матери: что можно и нельзя есть?

Питание должно быть не только полноценным, но и разнообразным – ведь придерживаться диеты необходимо на протяжении всего периода лактации.

В молоко попадает все, что женщина употребляет в течение суток, поэтому нужно обращать внимание не только на еду, но и на напитки.

• Отваривание.
• Тушение.
• Запекание в духовке.
• Приготовление на пару.

Специфическая диета

Когда аллерген точно определен, диета становится специфической. Такая диета более жесткая в плане необходимости ее соблюдения, но более свободная в отношении употребляемых продуктов, т.к. запрещен один (реже –несколько) конкретный. К специфическим диетам относятся, например:

Неспецифическая диета

• Они применяются в общем случае – для профилактики, либо когда аллерген еще не определен,
• Если речь идет о поллинозе и сопровождающей его перекрестной аллергии – в период ремиссии заболевания.

Именно такого рациона стоит придерживаться при диатезе у ребенка, в период простудных заболеваний и в течение двух недель после них, а также после вакцинации.

Списки более и менее аллергенных продуктов в разных источниках отличаются друг от друга, однако эти различия не столь значительны – нигде нет и быть не может информации о том, что молочный белок или шоколад – гипоаллергенные продукты.

Список продуктов, которые считаются наиболее распространенными аллергенами , следующий:

• цитрусовые (лимоны, мандарины, апельсины и др.);
• шоколад и какао;
• ягоды (клубника, земляника, малина и прочие сезонные лакомства);
• куриное яйцо;
• помидоры, морковь;
• пшеница;
• молоко;
• орехи;
• рыба и морепродукты.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам в первый месяц жизни ребенка должна соблюдаться неукоснительно . При отсутствии факторов риска можно пробовать вводить «опасные» продукты по одному в свой рацион, когда ребенку исполнится 2-3 месяца, наблюдая за реакцией детского организма в течение нескольких дней. Начинать необходимо с минимальных порций. Аккуратнее всего следует быть с орехами, рыбой и молоком .

Повторно пробовать употреблять этот продукт кормящей матери можно только в том случае, если аллергия на него у ребенка не была подтверждена лабораторно, в «паузу» между введением новых продуктов в прикорм, когда ребенок здоров, не ранее чем через две недели после вакцинации.

Но вот если продукт и в этот раз вызовет нежелательную реакцию, его не следует употреблять вплоть до прекращения грудного вскармливания, а также запрещено вводить в качестве прикорма.

Гипоаллергенная диета кормящей мамы по месяцам (таблица, например) не имеет особого смысла, поскольку изменений в неспецифической диете не будет, а специфическая не зависит от возраста ребенка.

Среди разрешенных и, более того, рекомендованных продуктов стоит отметить:

• перловую, рисовую, гречневую и ячневую кашу, сваренную на воде;
• супы с крупами;
• черный хлеб;
• овсяное печенье или любая другая сухая выпечка без ароматизаторов и красителей;
• отварное куриное мясо, индейка, кролик, говядина или телятина;
• яблоки, арбузы и сливы;
• творог с низким процентом жирности (но не обезжиренный!);
• сухофрукты и компоты из них;
• зеленый и черный чай, кисель.

Помимо того из зелени и пряностей рекомендовано употребление мелиссы и мяты, обладающих успокаивающим эффектом, душицы, зеленого лука, чеснока, базилика и др.

Исходя из этого, примерное меню кормящей матери может выглядеть следующим образом:

При атопическом дерматите

Во многих источниках упоминается два вида диет:

• ротационная (употребление каждого условно гипоаллергенного продукта раз в 4 дня);
• элиминационная (полная отмена всего рациона, «сброс» его до воды и сухарей см постепенным поэтапнымэтапным «наполнением»).

Ни та, ни другая не подходят для кормящей матери, поскольку питание должно быть полноценным и сбалансированным, несмотря на заболевание у ребенка.

Смеси стоит выбирать лечебные гипоаллергенные с высокой степенью гидролиза белка.

Одним из самых распространенных и заметных глазу заболеваний грудного ребенка является аллергия. Конечно, это могут быть поллиноз или контактный дерматит, однако в большинстве случаев речь идет о пищевой аллергии, которая проявляется даже у малышей на грудном вскармливании. В таких случаях становится необходимой гипоаллергенная диета для кормящей мамы.

Термин «пищевая аллергия» на слуху. Однако не всегда родители сходу могут диагностировать эту проблему у ребенка.

Как понять, что маме требуется гипоаллергенная диета?

Признаки пищевой аллергии у грудничка:

Группа системных симптомов – это не облигатные признаки, их может и не быть. Редко, но возможно развитие респираторных симптомов – насморка, чихания, − а также конъюнктивита.

Если у малыша появились подобные симптомы, стоит заподозрить пищевую аллергию. Подтверждают ее наличие следующие признаки:

• появление симптомов после еды ;
• появление симптомов после того, как кормящая мама ела тот или иной (те или иные) продукты;
• отсутствие симптомов при отсутствии аллергена.

Именно поэтому при малейших изменениях в состоянии ребенка необходимо консультироваться с педиатром. Врач, проведя осмотр, назначит анализы и, при необходимости, направит к аллергологу. В ожидании консультации кормящей маме следует:

• Вести пищевой дневник (начать это делать нужно сразу после дебюта симптоматики), отмечая в нем употребляемые продукты, их объем, а также реакцию ребенка на них. По этой ссылке вы можете скачать и распечатать пример пищевого дневника. Таблица содержит все необходимые поля, которые помогут вам наблюдать за состоянием ребенка при введении новых продуктов;
• Соблюдать гипоаллергенную диету;
• Исключить воздействие бытовых, пыльцевых аллергенов.

После обследования у аллерголога будет понятно, на какие именно продукты аллергия у ребенка, будут даны точные рекомендации по диете и образу жизни, а также иные советы.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам таких деток обязательна вплоть до прекращения грудного вскармливания. Рекомендована она, по большому счету, каждой маме, чей ребенок не достиг двух-трехмесячного возраста.

Почему нельзя просто перевести ребенка на искусственное вскармливание, если есть пищевая аллергия?

Разумеется, такой вариант возможен, а иногда и обязателен – в случае полисенсибилизации, когда ребенок реагирует на большое количество продуктов, а также если женщина по тем или иным причинам не может исключить определенную еду из своего рациона.

Однако предпочтительнее этого не делать, поскольку:

• доказано, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, в гораздо более легкой форме переносят пищевую аллергию (а те, кто в группе риска, вообще ей не страдают), и заболевание не «вырастает» вместе с ребенком, а проходит по достижении аллергиком определенного возраста;
• в грудном молоке в достаточном количестве находятся все необходимые для роста и развития ребенка элементы;
• с молоком матери в организм ребенка поступают антитела, которые первые полгода защищают ребенка от заболевания (и в будущем иммунитет крепче).

Аллергии на грудное молоко «в чистом виде» не бывает, поэтому оптимальным вариантом будет подобрать правильную диету.

Именно такого рациона стоит придерживаться при диатезе у ребенка, в период простудных заболеваний и в течение двух недель после них, а также после вакцинации.

Примерное меню на неделю

С первого взгляда кажется, что большое количество запретов в рационе гипоаллергенной диеты приводит к скудному питанию. Но это не так. Даже из такого не очень большого списка продуктов можно довольно хорошо разнообразить приёмы пищи.

В промежутках между основными приёмами пищи разрешается съесть какой-либо фрукт, тост с масло или сыром, кисломолочный продукт.

Принципы питания

Употребление пищи при гипоаллергенной диете сводится к следующим правилам:

• исключение из рациона всех потенциально «опасных», с точки зрения проявления аллергии, продуктов;
• приготовление блюд должно производится на пару, продукты должны отвариваться или запекаться в духовке;
• частое питание (5–6 раз в день) небольшими порциями (по 250 гр);
• рекомендуется замачивать на 1 час фрукты и овощи перед употреблением;
• суп варить на «втором» бульоне (то есть после закипания воду слить, заполнить кастрюлю свежей и только на таком бульоне готовить первые блюда);
• рекомендуется вести пищевой дневник, в который записывается всё, что съела мама за день и реакция ребёнка на продукты;
• употребление одного и того же продукта один раз в 2–3 дня.

Кормление грудью предполагает определённые ограничения в питании мамы. Особенно строгой диета становится в том случае, если у ребёнка наблюдаются проблемы с пищеварением или аллергические реакции. Тогда женщина должна придерживаться гипоаллергенного рациона.

Список разрешённых и запрещённых продуктов

Успех в устранении аллергических реакций в первую очередь зависит от правильно подобранных продуктов в рационе мамы.

Все продукты питания можно разделить на группы: высокоаллергенные, со средним аллергическим индексом и низкоаллергенные. Пищу из первой группы необходимо полностью исключить из рациона кормящей мамы, придерживающейся гипоаллергенного питания. К таким продуктам относятся:

• жирная или солёная рыба;
• морепродукты (креветки, кальмары и т. д.) и раки;
• икра;
• коровье молоко;
• твёрдый сыр типа Гауда, Чеддер и т. д.;
• яйца;
• жирные сорта мяса, сало, копчёные мясные продукты;
• колбасы, сосиски и другие мясные продукты промышленного производства;
• овощи красного и оранжевого цвета (томаты, морковь, свёкла, тыква, сладкий перец);
• квашенная белокочанная капуста;
• баклажаны, щавель и сельдерей;
• корнеплоды редька, редис и хрен;
• оранжевые и красные фрукты и ягоды (клубника, красные яблоки, гранат и т. д.), а также виноград, голубика, черника, ежевика, дыня и ананас;
• цитрусовые;
• сухофрукты (курага, изюм, финики, инжир) и орехи;
• грибы;
• мёд;
• сладости и сдоба.

К этому же списку относятся продукты, которые ни в коем случае нельзя есть ни одной кормящей маме, даже не придерживающейся гипоаллергенного питания:

• алкоголь;
• любая пища с красителями, консервантами и другими химическими добавками;
• кофе и какао;
• острые, пряные и чрезмерно солёные блюда;
• соусы, майонез, маринады;
• копчёные и консервированные блюда;
• газировка (даже минеральная вода с газом).

Вторую группу составляют продукты, которые могут вызвать сильную аллергию у одного человека, а у другого — нет. Такую пищу нужно употреблять с особой осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией малыша на новый продукт. Также еду со средним аллергическим индексом можно есть один раз в три дня, так как аллергены имеют свойство накапливаться в организме и приводить к негативной реакции.

Ко второй группе можно отнести:

• картофель;
• некоторые виды мяса (свинина, баранина, конина, крольчатина, индейка);
• гречка, кукуруза, манная крупа;
• бобы;
• зелёный сладкий перец;
• такие ягоды, как брусника, клюква, смородина (красная, чёрная), арбуз;
• бананы, абрикосы, персики.

Любой новый продукт мама должна вводить в свой рацион крайне осторожно: начиная с очень маленького кусочка и не употребляя больше одного нового продукта 1 раз в 2–3 дня.

Гипоаллергенный рацион кормящей женщины должен состоять из продуктов третьей группы, к которым относятся:

• кисломолочные продукты невысокой жирности: ряженка, простокваша, кефир, творог, натуральные йогурты без наполнителей;
• рассольные сыры типа брынза, фета, адыгейский;
• говядина и курица;
• рыба некоторых сортов (морской окунь, хек, треска и др.);
• овсяная и рисовая крупа;
• субпродукты (язык, почки и печень);
• зелёные и белые овощи и зелень (шпинат, листья салата, петрушка, укроп, цветная, белокочанная, пекинская и брюссельская капуста, брокколи, огурцы, кабачки, патиссоны, цуккини, картофель, репа, брюква);
• крупы (перловка, овсянка, рис);
• масло оливковое, подсолнечное и сливочное;
• зелёные и белые ягоды и фрукты (груши, яблоки, крыжовник, черешня, белая смородина);
• чернослив, сушёные груши и яблоки;
• минеральная вода без газа;
• некрепкий и травяной чай.

Все продукты питания делятся на высоко-, средне- и низкоаллергенные

Соблюдала строгую 4 месяца (для интереса — смогу ли) — никаких проблем у ребёнка нет и не было. В итоге минус 20 набранных мной кг без усилий. Волосы растут пуще прежнего, остальное тоже в порядке.

Гипоаллергенная диета для грудничков (младенцы от 3 мес до 2 лет)

Гипоаллергенная диета кормящей мамы при атопическом дерматите очень схожа с гипоаллергенной диетой для беременной женщины. При атопическом дерматите у малыша, кормящей матери необходимо следить за тем, что она употребляет в пищу. Следует отдать предпочтение:

• Кисломолочным продуктам;
• Кашам без глютена;
• Зеленым фруктам и овощам;
• Нежирному мясу;
• Морской рыбе запеченной или на пару;
• Неподслащенным напиткам.

Во время введения прикорма следует также придерживаться данных правил. Начинайте с ввода зеленых овощей и фруктов. Отлично подойдет брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кабачки, зеленые яблоки. Старайтесь убрать из поля видимости ребенка сладкое, сдобное, жирное, копченое.

Гипоаллергенная диета во время беременности

Питание при аллергическом дерматите среди беременных женщин должно содержать кисломолочные продукты: кефир, йогурт, простоквашу, творог (приготовленные в домашних условиях); легкое (диетическое) мясо: курица, индейка, кролик, говядина; на гарнир разрешаются разнообразные крупы (гречка, рис, овсянка, киноа, амарант). Из фруктов разрешаются яблоки, груши, белая смородина. Если вкратце, разрешены все фрукты, которые не содержат сильный аллерген и не обладают яркой пигментацией (желтые, оранжевые, красные). Все овощи допускаются в рацион.

• Старайтесь разнообразить меню зеленью и зелеными овощами.
• Готовьте легкие бульоны и овощные супы, заправленные оливковым маслом.
• Запомните основное правило во время лечения или профилактики атопического дерматита или аллергии: Пейте больше воды. Вместе с жидкостью из организма выводятся вещества, которые провоцируют возникновение дерматита.

Запеченная печень

• Куриная печень (400-500 гр.)
• Кабачок (120 гр.)
• Сметана или майонез домашнего приготовления/li>
• Растительное масло

Отбить немного куриную печень, посолить и поместить на противень или форму предварительно смазанную растительным маслом. Сверху разложить нарезанный кабачок и залить все сметаной или домашним майонезом. При желании (если доктор разрешил) натереть сверху сыр. Запекать до готовности (20 минут). Во время подачи посыпать зеленью.

Примерное меню гипоаллергенной диеты для ребенка от шести месяцев до года (введение прикорма для грудничков)

Рекомендуется кормить ребенка пять раз в день. Примерное меню должно выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак (первое кормление) : грудное вскармливание или гипоаллергенная смесь (следите за тем, чтобы в смеси не встречалось коровье молоко и прочие аллергены).
• Второй завтрак (второе кормление) : каша с добавлением грудного молока или соевая смесь с растительным маслом; пюре из зеленого яблока.
• Обед (третье кормление): Фруктовое, овощное или мясное пюре.
• Полдник (четвертое кормление): крупа (рис, гречка) с овощами (кабачок, цветная капуста). Мясное или овощное пюре.
• Ужин (пятое кормление): грудное молоко или гипоаллергенная смесь.

Что нельзя употреблять кормящей матери и грудничку во время атопического дерматита:

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.