Бывает ли аллергия на сахар у взрослых и детей и как она проявляется

Доброго времени, многим будет интересно разобраться в своем здоровье и близких, и поведую Вам свой опыт, и поговорим мы о Может ли быть аллергия на сахар. Скорее всего какие-то детали могут отличаться, как это было с Вами. Внимание, что всегда нужно консультироваться у узкопрофильных специалистов и не заниматься самолечением. Естественно на самые простые вопросы, можно быстро найти ответ и продиагностировать себя. Пишите свои вопросы/пожелания в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Это предположение подтверждается исчезновением симптомов после исключения сахара из рациона. Казалось бы, все просто – однако аллергия на сахар имеет особые причины, о которых необходимо знать, если появилась пищевая непереносимость.

Причины

Каким бывает сахар? Наверное, в первую очередь большинству людей вспомнится горка белых, блестящих и сладких на вкус крупинок – так называемый сахарный песок. Это один из самых известных сладких продуктов на планете – его добавляют в напитки, тесто для выпечки, разнообразные варенья. Помимо песка, есть еще и сахарная пудра, рафинад. Кроме того, сахар делится следующим образом:

• Тростниковый.
• Свекольный.
• Кленовый.
• Пальмовый.
• Солодовый.
• Сорговый.

Чаще всего в быту мы сталкиваемся с сахаром, который изготавливают из сахарного тростника или сахарной свеклы. С научной точки зрения, сахар как продукт представляет собой сахарозу – углевод группы дисахаридов, включающий одновременно моносахариды альфа-глюкозу и бета-фруктозу. Однако существует еще и молочный сахар – лактоза, низкомолекулярный углевод животного происхождения, являющийся одним из основных компонентов молочных продуктов.

Аллергия на сахар как иммунопатологическая реакция невозможна в принципе – он не является чужеродным белком вне зависимости от способа производства и исходного сырья. С другой стороны, если речь идет о сахарозе, опасно ее избыточное потребление, особенно при наличии нарушений со стороны пищеварительной системы – в таких условиях аллергенами становятся продукты распада, выделяющиеся из остатков пищи в кишечнике. Также необходимо обратить внимание на лактозу – непереносимость молочного сахара, или лактазная недостаточность, является достаточно распространенной патологией.

Хотя определение «аллергия на сахар» не совсем корректно, оно употребляется достаточно часто. Это объясняют не только схожие с аллергической реакцией симптомы, но также принципы лечения – отказ от пищи, вызывающей ухудшение состояния, обычно благоприятен для больного, что позволяет сделать вывод о наличии индивидуальной чувствительности к сахаросодержащим продуктам. Более правилен термин «пищевая гиперчувствительность» или «пищевая гиперсенситивность», используемый специалистами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) для описания неблагоприятных реакций на пищу, не связанных с вовлечением в процесс иммунной системы.

Таким образом, причины развития аллергии на сахар – это избыточное употребление сахарозы или наличие лактазной недостаточности.

Проявления чувствительности

Симптомы, которыми может проявляться чувствительность, или же аллергия на сахар, достаточно разнообразны. Они включают:

• признаки поражения кожи (сыпь, сухость, шелушение, покраснение, отек, зуд);
• нарушения со стороны пищеварительной системы (снижение аппетита, тошноту, рвоту, тяжесть и болезненность в животе, метеоризм, расстройства стула);
• общие симптомы (головная боль, усталость, повышение температуры тела до субфебрильных значений).

Сахароза

Аллергия на тростниковый сахар чаще всего сопровождается всеми описанными проявлениями. В большинстве случаев пациент имеет хронические заболевания органов пищеварительного тракта, поэтому симптомы воспринимаются как закономерные последствия нарушения диеты или стресса. Вялость, слабость в сочетании с повышенным газообразованием и снижением аппетита носит стойкий характер. Температура тела повышается, как правило, только при запоре и не является обязательным признаком.

У многих людей проявления ограничиваются кожной сыпью и зудом, то есть признаками дерматита. Покраснение и раздражение кожи может появиться на щеках, конечностях, ягодицах, в области живота. Сыпь в виде волдырей бывает очень редко. Поскольку кожа зудит, при осмотре могут быть заметны расчесы. Они способны служить «входными воротами» для инфекции (особенно если человек расчесывает кожу до крови), поэтому необходима внимательность.

Это предположение подтверждается исчезновением симптомов после исключения сахара из рациона. Казалось бы, все просто – однако аллергия на сахар имеет особые причины, о которых необходимо знать, если появилась пищевая непереносимость.

Чем заменить?

Зачастую повышенная чувствительность возникает к тростниковому, рафинированному или молочному сахару.

В таком случае сахарозу можно поменять на фруктозу.

Еще сахар можно заменить медом, сухофруктами, горьким шоколадом, при условии, что на них нет аллергии.

Специалисты также рекомендуют употреблять глюкоза содержащие продукты, к ним относятся:

• овощи (тыква, капуста, морковь);
• фрукты (вишня, черешня, яблоки, груши, слива);
• ягоды (земляника, черная смородина).

Появилась аллергия на перепелиные яйца? Решение тут.

Как проявляется аллергия на шоколад? Нажимайте перейти.

Реакция на лактозу

Если сказать просто, лактоза – это сахар, который содержится в молоке.

Если возникает раздражение на это вещество, организм вызывает бурные симптомы, среди которых:

• боль в животе со схваткообразным характером;
• вздутие и метеоризм;
• диарея.

Диетическое питание включает в себя использование заменителей молока.

В молочных продуктах содержится кальций, поэтому вследствие ограничения этих продуктов может развиваться недостаток этого вещества.

• миндаль;
• соя;
• злаки;
• брокколи;
• лосось.

Польза и вред

Сложно переоценить достоинства сахара, но, как и любой продукт, он имеет свои ограничения и даже вред.

Рассмотрим достоинств и недостатки в зависимости от вида.

Какие продукты должны быть под запретом?

К продуктам, которые находятся под запретом, относятся:

• кондитерские изделия;
• а также сладкие блюда (варенье, конфеты).

Кроме того, лучше исключить из своего рациона следующие продукты:

• алкогольные напитки;
• мороженое;
• алкогольные напитки;
• шоколад;
• какао;
• сдоба;
• соленое;
• копченое;
• жареное.

Также следует избегать тех продуктов, в состав которых входят красители, стабилизаторы и усилители вкуса.

• овощи (тыква, капуста, морковь);
• фрукты (вишня, черешня, яблоки, груши, слива);
• ягоды (земляника, черная смородина).

Груднички

Особенности:

Эффективные методы лечения

После установления причины негативных реакций доктор назначит терапию. Этапы лечения юных пациентов и взрослых во многом схожи.

Старшие дети

После трёх лет основная причина кожного зуда, красноты эпидермиса, высыпаний связана с частым и неумеренным употреблением сладкой пищи. Постоянное брожение сахаров в кишечнике приводит к заболеваниям органов ЖКТ, проявлению негативной симптоматики.

У подростков отрицательные реакции на сладости развиваются на фоне изменения гормонального фона. Многие сбои в работе организма сразу же отражаются на коже, появляются белые угри, краснота, зуд, мелкая сыпь.

Усиливают риск псевдоаллергии:

• глистные инвазии;
• частые простуды;
• плохая экология;
• приём антибиотиков;
• недостаток в рационе свежих ягод, листовой зелени, фруктов, овощей;
• часто употребление готовых майонезов, соков, соусов, чипсов, фаст-фуда;
• патологии печени, жёлчного пузыря, дисбактериоз кишечника, гастрит.

Причины повышенной сенсибилизации организма

Аллергические реакции развиваются на фоне проникновения белков чужеродной природы, ответа иммунной системы на раздражитель. После мощного выброса гистамина возникают симптомы разной степени тяжести, в тяжёлых случаях возникает угроза жизни. Аллергия на сахар код по МКБ – 10 – Т78.1.

Особенности реакции:

• при истинной аллергии для запуска негативной реакции достаточно малого количества опасного вещества, при ложной аллергии тучные клетки в борьбе с раздражителем не участвуют, выброс гистамина не происходит;
• при псевдоаллергии сыпь, волдыри, краснота, зуд – это результат избыточного употребления определённого продукта. Появляются расстройства пищеварения, высока нагрузка на печень при поступлении большого объёма некоторых веществ, например, какао, лактозы, салицилатов, фруктозы, красителей, ароматизаторов. Ещё один характерный признак ложной реакции на раздражитель – уменьшение частоты, силы приступов с возрастом: по мере роста ребёнка укрепляется иммунитет и пищеварительная система, нормализуется обмен веществ.

Узнайте инструкцию по применению таблеток Эдем для лечения аллергических заболеваний.

О том, как принимать Энтеросгель для облегчения симптомов аллергии прочтите по этому адресу.

У подростков отрицательные реакции на сладости развиваются на фоне изменения гормонального фона. Многие сбои в работе организма сразу же отражаются на коже, появляются белые угри, краснота, зуд, мелкая сыпь.

Методы диагностирования

Диагностика аллергии на сахарозу основывается на целом комплексе физикальных и лабораторно-инструментальных исследований. Обычно диагностированием данной патологии занимаются врачи-педиатры, но такая задача может возникнуть и у врача-терапевта, занимающегося лечением старшего возрастного контингента.

В первую очередь доктор опрашивает пациента и выявляет у него ведущие жалобы. После этого производится выявление взаимосвязи данного состояния с какими-либо предшествующими факторами (нарушения диеты, введение прикормов, переход на искусственное вскармливание, перенесенные недавно острые инфекционные кишечные инфекции, прием каких-то медикаментов). Затем проводится осмотр пациента, перкуссия (простукивание), которая поможет выявить вздутие петель кишечника, и аускультация (выслушивание при помощи фонендоскопа), позволяющая услышать перистальтические шумы (при сахаразной недостаточности перистальтика может быть усилена).

Если на основании произведенного физикального обследования пациента у лечащего врача появилось подозрение на непереносимость углеводов, то для подтверждения этого диагноза назначается ряд лабораторных и инструментальных методов исследования.

Копрологическое исследование позволит выявить повышенную концентрацию молочной и уксусной кислот в каловых массах. Кроме того, будет обнаружено наличие непереваренной сахарозы и смещение рН в кислую сторону.

При помощи бактериологического исследования кала можно исключить наличие острой кишечной и инфекции и выявить дисбактериоз, характерный для непереносимости сахара.

Наиболее современными и достоверными методами подтверждения диагноза сахарозной недостаточности являются лабораторные анализы ферментной активности кишечного эпителия. Для исследования необходимо взять биоптат слизистой оболочки тонкой кишки (это осуществляется во время эндоскопии).

При подозрении на врожденную патологию назначается генетический анализ специфических генов.

При трудностях проведения дифференциальной диагностики может потребоваться консультация узких специалистов (гастроэнтеролога и инфекциониста).

Симптомы, свидетельствующие о непереносимости сахарозы

При некоторых формах болезни впервые аллергия на сахар может проявиться у ребенка, но могут быть случаи манифестирования непереносимости сахара и в зрелом возрасте.

Степень выраженности симптомом зависит от того, насколько сильно угнетена ферментная система, отвечающая за выработку активных веществ, расщепляющих сахарозу (сколько в организме больного осталось активных ферментов), и от того, насколько развилась адаптация желудочно-кишечного тракта. В детском возрасте данная патология протекает более бурно, чем у взрослых. В старшем возрасте клиническая картина чаще всего является стертой и малоспецифичной.

У детей манифестация аллергии на углеводы начинается с появления обильного, водянистого, зловонного (с кислым оттенком) стула. Далее может присоединяться гипертермия и гипотония. На фоне вышеописанных симптомов ребенок будет недостаточно быстро набирать массу тела или даже наоборот терять её.
У взрослых могут наблюдаться следующие проявления данной патологии:

• повышенное газообразование в кишечнике, сопровождающееся увеличением живота в объеме и появлением тянущих тупых болей;
• нарушения стула по типу диареи (частое обильное отхождение жидких каловых масс);
• рвота и тошнота;
• полидипсия.

Главной особенностью этого заболевания, которая и будет его отличать от других расстройств пищеварения, является связь вышеперечисленных симптомов с приемом пищевых продуктов, содержащих большое количество сахарозы (фруктовые соки, свежие фрукты). У детей прослеживается взаимосвязь с началом кормления.

Непереносимость сахара – это состояние, которое характеризуется наличием четкой взаимосвязи между ухудшением состояния пациента и употреблением им пищевых продуктов, содержащих сахарозу. Следует отметить, что симптомы не обязательно появляются после любой пищи с сахарозой, иногда для развития типичной клинической картины требуется употребить чрезмерно большой объем углеводной еды.

Данное заболевание может проявляться как у детей, так и взрослых. Частота появления данной патологии в популяции в несколько раз превышает распространенность нарушений переваривания лактозы.

В медицинской классификации выделяются несколько форм неусвояемости сахара. В основу такого разделения положены первопричины развития патологического состояния.

Первичное нарушение переваривания сахарозы является врожденным состоянием, возникающим из-за генетических нарушений синтеза ферментов, расщепляющих углеводы. Такое состояние также можно назвать аллергией на сахар у грудничка. Существует несколько подвидов данного состояния:

• полное отсутствие сахаразы в организме;
• частичное отсутствие данного фермента в организме.

Во втором случае при употреблении небольшого количества углеводной пищи не будет возникать никаких клинических проявлений, так как имеющееся количество пищеварительного фермента справляется с такой нагрузкой.

Вторичная недостаточность сахаразы – это состояние, характеризующееся угнетением нормального синтеза ферментов из-за каких-либо внешних факторов. Чаще всего в качестве причин выступают инфекционные болезни, повреждающие обширные участки пищеварительной трубки. Из-за вовлечения эпителиальной выстилки тонкого кишечника в воспалительный процесс происходит нарушение его функциональной активности и, как следствие, угнетение ферментообразования.

Транзиторная аллергия на сахар – это обратимое кратковременное явление, которое наблюдается только у новорожденных после первых кормлений. Это состояние сопутствует процессам адаптации кишечника к нормальному функционированию (происходит формирование ферментных систем).

Методы терапии непереносимости сахара

В основе принципов терапии не усвояемости сахара лежит подбор адекватной диеты. Именно диетотерапия позволяет пациентам значительно улучшить качество жизни и свести к минимуму неприятные явления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Пациенту, страдающему данным расстройством пищеварения, следует придерживаться таких правил:

• Детям с врожденной патологией рекомендуется естественное грудное вскармливание. При отсутствии возможности кормления грудью малышу следует подбирать специальные безуглеводные питательные смеси.
• В качестве прикормов таким детям нельзя использовать фруктовые соки и пюре.
• Следует избегать избыточного употребления высокоуглеводных продуктов (при полном отсутствии сахаразы необходимо их полностью исключить);
• Таким пациентам при составлении своего меню следует тщательно изучать состав каждого продукта.
• Предпочтение следует отдавать продуктам, богатым фруктовым сахаром (фруктозой);
• Рекомендуется периодически проводить витаминную профилактику (из-за диетических ограничений может быть обеднение организма витаминами и микроэлементами).

Задачей врача в данном случае будет являться подробное разъяснение пациенту принципов питания и помощь в составлении правильного лечебного меню.

В основе принципов терапии не усвояемости сахара лежит подбор адекватной диеты. Именно диетотерапия позволяет пациентам значительно улучшить качество жизни и свести к минимуму неприятные явления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Аллергия — реакция иммунной системы организма на чужеродный белок, сопровождающаяся выработкой иммуноглобулина E и проявляющаяся развитием специфических симптомов.

Сахар является не белком, а углеводом. Следовательно, аллергию вызвать не может. У определенной группы лиц при чрезмерном его употреблении под влиянием каких-либо факторов, развиваются клинические признаки, характерные для аллергии. Это так называемая псевдоаллергия – состояние подобное истинной аллергии, но не сопровождается выработкой иммуноглобулина E. Доказано, чем больше сахара поступило в организм, тем ярче выражены симптомы.

Следует отметить, такие виды сахара, как свекольный, тростниковый, кукурузный, рафинированный – способны вызвать истинную аллергию на компоненты, входящие в его состав.

Диагностика

Наиболее информативный метод элиминационного тестирования. Исключают все сахаросодержащие продукты из рациона. Регресс симптомов в течение 7-14 дней свидетельствует в пользу сахара как аллергена.

Для верификации диагноза с истинными аллергиями применяют:

• Кожные пробы (определяют реакцию на аллерген)
• Исследование специфических иммуноглобулинов Е (выявление антител к определенным аллергенам)
• Провакационные тесты (намеренное введение предполагаемого аллергена).

Аллергия на сахар у взрослых

Возникает, как правило, после 50 лет. Связана с физиологической перестройкой организма: замедляются обменные процессы, снижается потребность в питательных веществах. Обычно взрослые продолжают потреблять сахар в прежнем объеме. Организм не справляется с его переработкой. Накапливаясь, сахар вызывает симптомы аллергии.

Провоцирующими факторами могут быть инфекционные заболевания, стресс, состояние депрессии, патология со стороны пищеварительной системы.

• Сухость, шелушение кожи.
• Гиперемия, мелкоточечная сыпь любой локализации.
• Постоянный зуд.
• Со стороны ЖКТ: рвота, тошнота, метеоризм, боли, расстройство стула.
• Со стороны дыхательной системы: заложенность, слизистое отделяемое из носа, кашель.

Возможно развитие осложнений: аллергический ринит, сахарный диабет, экзема, бронхиальная астма. В тяжелых случаях развиваются отек Квинке, анафилактический шок.

Аллергия на сахар у грудничка, детей первых 3 лет жизни

Аллергическая реакция на сахар характерна для детей первых 3 лет жизни и связана с незрелостью пищеварительной системы. В результате, недостаточно вырабатываются ферменты, участвующие в расщеплении этого углевода. Впоследствии сахар накапливается в кишечнике и поддерживает процессы гниения непереваренной пищи. Образующиеся продукты распада поступают в кровоток и вызывают аллергические реакции.

• Наследственность.
• Заболевания матери во время беременности.
• Паразитарные заболевания.
• Влияние вредных веществ окружающей среды (табачный дым, неблагополучная экология)
• Дисбактериоз
• Частые инфекционные заболевания.

• Покраснение, сухость, шелушение кожи.
• Сыпь на коже щек, ягодиц, ножек.
• Крапивница.
• Возможен зуд.

У детей грудного возраста следует дифференцировать лактазную недостаточность. При этой патологии в скудном количестве вырабатывается фермент лактаза, участвующий в расщеплении молочного сахара. В результате нерасщепленная лактоза поступает в толстый кишечник, вызывая процессы брожения.

Клинически проявляется болью в животе, метеоризмом, учащенным и разжиженным стулом. Причиной лактазной недостаточности могут быть кишечные инфекции, хронические заболевания, прием лекарственных препаратов.

Сахар является не белком, а углеводом. Следовательно, аллергию вызвать не может. У определенной группы лиц при чрезмерном его употреблении под влиянием каких-либо факторов, развиваются клинические признаки, характерные для аллергии. Это так называемая псевдоаллергия – состояние подобное истинной аллергии, но не сопровождается выработкой иммуноглобулина E. Доказано, чем больше сахара поступило в организм, тем ярче выражены симптомы.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.