Приходит время уборки урожая, и картошка – один из первых гостей на погребе. Но что делать, если у вас нет готового места, чтобы сохранить этот овощ в течение долгих месяцев зимы? Мы расскажем, как научиться делать закром для картошки своими руками без проблем.
В первую очередь, нужно определиться с местом будущего закрома. Не забывайте, что картошка должна быть сохранена в прохладном месте с высокой влажностью. Поэтому лучше выбрать темное и прохладное место на вашем погребе.
Для сборки закрома вам понадобится не много материалов – доски и гвозди. Вы можете использовать старые паллеты или натуральное дерево из магазина.
Запомните: Используйте только натуральные и нетоксичные материалы, чтобы не портить запах и вкус картошки.
Шаг 1: Выбор места для закрома
Первым шагом при создании закрома для картошки является выбор подходящего места в погребе. Убедитесь, что выбранный участок имеет достаточно пространства, чтобы вместить все необходимые материалы для создания закрома.
Также важно убедиться, что участок расположен на достаточной высоте от земли, чтобы исключить возможности затопления водой.
Рекомендуется выбирать участки, являющиеся частью стены, а не отдельных участков, поскольку стены обычно более прочные и могут выдерживать большее давление.
Если вы выбираете участок в погребе, в котором уже находятся другие продукты питания, попробуйте разместить новый закром как можно дальше от других продуктов, чтобы предотвратить распространение болезней и различных вредителей.
| Важно знать: | Если вы планируете создать закром для большого количества продуктов, рекомендуется использовать специальные плиты, чтобы обеспечить дополнительную прочность. |
Какие условия должны быть выполнены
1. Глубина закрома
Закром должен быть расположен на глубине не менее 60 см, чтобы температура воздуха была стабильной и не превышала +10 градусов.
2. Вентиляция
Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в погребе, так как картофель сильно выделяет углекислый газ, который может повлиять на его качество.
3. Равномерная температура
Температура в погребе должна быть равномерной, без резких перепадов. Для этого можно использовать теплоизоляцию стен и потолка.
4. Отсутствие влаги
Для хранения картошки необходимо обеспечить сухой климат в закроме, чтобы избежать развития грибков и болезней. Рекомендуется установить датчик влажности и следить за его показателями.
5. Правильное освещение
Хранение картофеля требует темноты, но для инспекции необходимо обеспечить хорошее освещение погреба. Для этого можно использовать негреющиеся лампы низкой мощности.
Выбор правильного размера закрома
Перед тем, как приступить к изготовлению закрома для картошки в погребе, необходимо определить правильный размер. Это поможет сделать хранение овоща более удобным и эффективным.
Определение нужного размера закрома зависит от количества картошки, которую вы планируете сохранять, а также доступной площади в погребе. Стандартный размер закрома может быть 1 м x 1 м, но для большей емкости можно выбрать более крупный размер, например, 2 м x 2 м.
Имейте в виду, что при выборе размера закрома также необходимо учитывать необходимость доступа к картошке. Если ваш погреб имеет ограниченный доступ, то лучше выбирать более компактный размер. Важно также убедиться, что закром не будет переполнен, чтобы картошке было комфортно храниться.
Следуя этим рекомендациям, вы можете выбрать правильный размер закрома для картошки в погребе и получить удобное и эффективное место для хранения.
Шаг 2: Подготовка материалов
Перед тем как начинать создавать конструкцию для хранения картофеля, необходимо подготовить все необходимые материалы.
Материалы:
- Доски размером 1,2 м x 0,3 м
- Доски размером 1,2 м x 0,2 м
- Доски размером 0,3 м x 0,3 м
- Доски размером 0,2 м x 0,2 м
- Клей для дерева и/или саморезы
- Пила
- Рулетка
- Отвертки
- Гвозди (опционально)
Примечание: размеры досок могут быть изменены в зависимости от желаемого размера закрома.
Какие материалы нужны
Для изготовления закрома для картошки в погребе, вам потребуются следующие материалы:
- Доски из древесины;
- Циркулярная пила;
- Шурупы и гвозди;
- Дрель;
- Шуруповерт;
- Лак или краска для отделки.
Для погреба рекомендуется выбирать древесину, не имеющую видимых дефектов, таких как трещины или вмятины. Желательно выбрать пиломатериал с гладкой поверхностью, так как картошка будет храниться на нем.
Инструменты, которые понадобятся:
- Шуруповерт – для закрепления досок друг к другу и создания конструкции;
- Дрель – для сверления отверстий в досках и стенах погреба, чтобы закрепить конструкцию;
- Пила – для резки досок нужной длины;
- Инструменты для замеров – для измерения длин досок, размеров погреба и расстояний между стенами;
Кроме того, вам может понадобиться:
- Наждачная бумага – для шлифовки досок, чтобы избавиться от острых краев и сколов;
- Кисть – для нанесения краски или лака на конструкцию;
- Уровень – для проверки горизонтальности конструкции;
- Гвозди, шурупы и другие крепежные элементы – для закрепления досок на месте.
Шаг 3: Как сделать закром
1. Выберите подходящее место для закрома. Он должен быть на равном расстоянии от потолка и пола, чтобы уберечь картошку от замерзания и от слишком теплой температуры.
2. Поставьте деревянные доски друг на друга, чтобы создать конструкцию высотой в несколько ярусов. При этом оставьте между ярусами зазоры для постоянной циркуляции воздуха.
3. Прикрепите деревянные доски между собой с помощью саморезов. Внутрь конструкции установите перегородки из фанеры или сетки, чтобы картошка не падала между ярусами.
4. Покройте дно закрома слоем сена или опилок, что поможет сохранить влажность внутри закрома. Также можно поставить контейнер с водой, чтобы поддерживать нужный уровень влажности.
5. Распределите картошку равномерно по ярусам закрома. Не забывайте проверять ее на присутствие гнили и удалить пораженные корни, чтобы не заражать здоровую часть урожая.
6. Закройте закром дверцей или тканью, что сохранит внутреннюю среду ветроустойчивой и защитит от света, вызывающего зеленеть картошки.
DIY: Как сделать закром для картошки в погребе без проблем.
Постройка каркаса
Первым шагом в создании закрома для картошки является построение каркаса. Каркас можно изготовить из деревянных брусков, которые будут служить основой для последующего наращивания стен и крыши.
Для начала нужно определить место, где будет располагаться закром, затем землю необходимо отрыть на глубину 20-30 см, чтобы установить каркас.
Каркас можно сделать самостоятельно, измерив размеры будущей конструкции и подготовив необходимые деревянные бруски. Для удобства можно использовать специальные металлические скобы, чтобы скрепить бруски между собой и образовать каркас.
- Для начала пометьте участок, где будет располагаться закром.
- Откопайте землю на глубину 20-30 см и выравняйте дно.
- Приготовьте деревянные бруски и используйте металлические скобы, чтобы скрепить их друг с другом и образовать каркас.
- Установите каркас на подготовленное дно.
После того, как каркас установлен на место, можно переходить к следующему этапу, а именно постройке стен и крыши.
Дизайн и функционал
Закром для хранения картошки можно сделать не только удобным и функциональным, но и стильным. Например, можно подобрать дизайн в соответствии с интерьером погреба или придать ему оригинальный вид, используя яркие цвета и нестандартные формы.
Однако, помимо дизайна, важно также уделить внимание функциональности закрома. Картофель нуждается в особенных условиях хранения — в темноте, при постоянной температуре и влажности. Поэтому важно обеспечить соответствующие условия внутри закрома, например, установив определенное количество вентиляционных отверстий.
Также можно дополнительно оборудовать закром полочками или прочными ящиками для более удобного хранения и вынимания картофеля. Кроме того, можно разместить в погребе термометр и гигрометр, чтобы контролировать температуру и влажность, и корректировать их при необходимости.
Установка полок и крепления для картошки
После того, как погреб готов к использованию, можно приступить к установке полок и креплений для хранения картошки. Необходимо помнить о том, что картошка любит прохладу и темные места, поэтому полки следует устанавливать в тех участках погреба, где нет прямых солнечных лучей и температура не превышает 10-15 градусов.
Для установки полок можно использовать деревянные бруски, приставленные к стенам погреба. Важно, чтобы бруски были достаточно прочными и устойчивыми, их лучше всего закреплять с помощью крепежных элементов и болтов.
- Первая полка устанавливается на высоте 50-60 см от пола, остальные – с интервалом в 30-40 см.
- Ширина полок должна быть не менее 50 см, чтобы картошка могла удобно располагаться.
- Между полками необходимо оставлять интервал в 40-50 см для удобства загрузки и выгрузки картошки.
Для крепления картошки на полках можно использовать сетки или специальные бамперы, которые помогают избежать повреждений картошки и сохранить ее свежесть на протяжении длительного времени.
Специальные крючки и крепления позволяют удобно закреплять сетки и бамперы, занимая минимум места на полках и обеспечивая максимальную вместительность и удобство использования.
Шаг 4: Наполнение закрома
Когда вы закончите с постройкой вашего закрома для картошки, настанет время его наполнить. Прежде чем начать, убедитесь, что ваш погреб или помещение для хранения готово к использованию. Оно должно быть чистым и сухим, с температурой от 2 до 4 градусов Цельсия и относительной влажностью около 90%.
Подготовьте рассчитанное количество картошки для хранения. Очистите картофель, удалив любые оставшиеся земли и отбросы. Дайте картошке высохнуть на воздухе в течение нескольких часов. Если картошка слишком влажная, она может начать гнить или повредить другие продукты, хранящиеся рядом.
Равномерно распределите картошку внутри закрома. Если вы используете ящик, убедитесь, что картофель не залегает в кучи и равномерно распределен. Если вы используете полку или стеллаж, помните, что картошка может быть тяжелой, поэтому проверьте, чтобы она была размещена на прочной поверхности, и не слишком высоко, чтобы у вас не было трудностей с ее доставкой или извлечением.
Если вы будете хранить большое количество картофеля, рекомендуется разделять его на порции, чтобы избежать скопления больших груд, которые будут сложнее просушить и проверить на гниль.
И наконец, не забудьте отметить дату наполнения закрома, чтобы вы знали, когда нужно будет проверить и перевести картошку в другое место хранения.
Как правильно хранить картошку
Хранение картошки — это серьезное занятие, которое может повлиять на ее качество и срок годности. Если хранение происходит неправильно, то картошка может быстро испортиться или начать прорастать. Чтобы сохранить картошку свежей и дольше, следует соблюдать несколько правил.
1. Идеальная температура для хранения картошки
Картошка не любит высокую температуру и солнечный свет. Идеальная температура для хранения картошки — это от 2°C до 7°C. Чтобы сохранить картошку свежей, ее нужно хранить в темном и прохладном месте, например, в погребе или подвале.
2. Правильная вентиляция
Чтобы избежать появления плесени и сырости, необходимо обеспечить вентиляцию. Для этого картошку можно хранить в ящиках с отверстиями или в мешках с небольшими отверстиями. Таким образом, воздух будет циркулировать, а картошка сохранится сухой и свежей.
3. Избегайте контакта с влагой
На картошку нельзя допускать влагу. Если картошка окажется во влажном месте, она быстро начнет портиться и прорастать. Поэтому необходимо хранить картошку в сухом месте и при необходимости просушивать ее.
Сроки хранения
Для сохранения картошки наиболее подходящим сроком является зимний период, когда на улице прохладно и влажно. В этот период картошка несколько дольше сохраняется и не теряет своих качеств.
Кроме того, важно обратить внимание на состояние картошки при ее закладке в закром. Необходимо отбирать только зрелые и здоровые корнеплоды, не поврежденные и не подвергшиеся заболеваниям.
Сроки хранения также зависят от условий хранения. Наиболее подходящие температуры для хранения картошки — от 2 до 4 градусов Цельсия при влажности воздуха 80-85%. При таких условиях картошка сохраняет свежесть и вкус в течение нескольких месяцев.
Важно регулярно проверять закром на наличие поврежденных или проросших корнеплодов, чтобы предотвратить распространение заболеваний и сохранить остальные корнеплоды в хорошем состоянии на длительное время.
| Условия хранения | Срок хранения |
|---|---|
| 2-4°C, влажность 80-85% | до 8 месяцев |
| 8-10°C, влажность 85-90% | до 4 месяцев |
| 10-15°C, влажность 85-90% | до 2 месяцев |
| Без контроля температуры и влажности | несколько недель |
Шаг 5: Уход за закромом
После заготовки урожая наступает время ухода за закромом. Это важный шаг, который поможет сохранить картошку свежей на протяжении всей зимы.
1. Осмотрите картошку
Регулярно проверяйте ваш закром на наличие пораженных картофельных клубней. Лучше удалить их сразу, чтобы предотвратить распространение гнили.
2. Контролируйте температуру и влажность
Поддерживайте оптимальную температуру и влажность в погребе, где находится ваш закром. Температура должна быть примерно +2-4°C, а влажность в пределах 85%. При повышении влажности на стенах может появляться конденсат, который может навредить картошке.
3. Проветривайте закром
Регулярно проветривайте закром, чтобы картошка не загнивала. Возможно, вам понадобится установить небольшое окно или отверстие для вентиляции.
4. Проверяйте наличие вредителей
Обратите внимание на наличие вредителей, таких как тлеющий червец или жуки. Если вы заметили, что они появились, немедленно примите меры для избавления от них.
5. Убирайте плодовые остатки
Не оставляйте старые картофельные клубни или остатки урожая в закроме, так как это может стать источником для распространения болезней и вредителей.
Правильная вентиляция
Одним из основных условий хранения картошки в погребе является правильная вентиляция. Недостаток свежего воздуха может привести к образованию плесени и гнили, что приведет к порче всего урожая.
Чтобы обеспечить хорошую вентиляцию в погребе, необходимо установить специальные вентиляционные отверстия в стенах. Также важно не засорять эти отверстия, чтобы воздух мог свободно циркулировать внутри помещения.
Для контроля влажности в помещении можно использовать гигрометр — специальное устройство, которое измеряет влажность воздуха. Если уровень влажности в помещении слишком высокий, можно проветривать погреб, открывая вентиляционные отверстия на несколько часов в день.
| Преимущества правильной вентиляции в погребе: |
|---|
| 1. Улучшение качества хранения — при правильной вентиляции картошка сохраняет свои свойства на долгое время. |
| 2. Снижение уровня влажности — вентиляция снижает уровень влажности в помещении, что предотвращает появление грибков и плесени. |
| 3. Экономия времени и средств — благодаря правильной вентиляции картошку не нужно часто проверять и обрабатывать от гнили, что экономит ваше время и деньги. |
Как избежать гниения картошки
Картофель является одним из наиболее распространенных овощей в мире. Однако, он имеет недостаток, который может привести к его гниению — переизбыток влаги. Для того, чтобы сохранить картошку в погребе, необходимо соблюдать несколько правил.
- Перед хранением картофель должен быть высушен в течение нескольких дней. Таким образом, картошка не будет содержать избыток влаги, который и является причиной ее гниения;
- Необходимо выбирать правильную температуру для хранения картошки. Оптимальной считается температура от 2 до 4 градусов, что позволит сохранить овощ свежим и предотвратить гниение;
- Картофель должен храниться в сухом и темном месте. Для того, чтобы избежать доступа света к овощу, его можно хранить в закромах или ящиках;
- Помимо этого, картофель необходимо регулярно проверять на наличие гнили и удалить порченые овощи. Это позволит сохранить другие картофелины от заражения.
Соблюдая данные рекомендации, можно сохранить картошку в погребе на длительный срок без проблем.
Вопрос-ответ:
Вопрос: Как выбрать место для закрома картошки в погребе?
Ответ: Для закрома картошки в погребе нужно выбрать прохладное место без сильных колебаний температуры. Лучше всего, если это будет уголок погреба, вдали от влажных стен и близко к выходу на улицу для проветривания.
Вопрос: Какой материал использовать для изготовления закрома?
Ответ: Для изготовления закрома можно использовать любой доступный материал, но лучше всего подходит доска или брусок из натурального дерева. Он безопасен для картошки, не собирает конденсат и долговечен.
Вопрос: Какие инструменты нужны для создания закрома в погребе?
Ответ: Для создания закрома в погребе понадобятся: дрель, пила, отвертка, молоток, ножовка. Также может потребоваться измерительный инструмент и клей для древесины.
Вопрос: Какими размерами должен быть закром?
Ответ: Размеры закромов зависят от количества картошки, которую необходимо хранить. Идеальный размер — примерно 1×1 метр при высоте 50-70 см. Это поможет удобно хранить несколько мешков корнеплодов.
Вопрос: Можно ли использовать пластиковые ящики вместо закрома из дерева?
Ответ: Пластиковые ящики могут использоваться для хранения картошки, но они не так долговечны, как закром из дерева. Кроме того, они могут складываться, если нагрузить их тяжелым весом. Поэтому лучше использовать закром из дерева.
Вопрос: Как осуществлять уход за картошкой в закроме?
Ответ: Уход за картошкой в закроме сводится к ее регулярному осмотрю. Если обнаруживаются возможные повреждения, картошку нужно изымать и утилизировать. Также нужно регулярно проверять влажность и проводить вентиляцию.
Вопрос: Можно ли сделать закром для картошки без сверления отверстий в стенах погреба?
Ответ: Да, можно использовать закрепления на скотч для закрепления закромов без сверления отверстий в стенах. Однако это может потребовать больше скотча, и закром может быть менее крепким, чем при использовании сверления отверстий.
Вопрос: Как избежать появления гнили и плесени на хранимой картошке?
Ответ: Для предотвращения появления гнили и плесени на хранимой картошке нужно регулярно осматривать и проветривать закром. Кроме того, необходимо обеспечить умеренную влажность и температуру. При необходимости можно использовать сухие средства для поддержания влажности и кондиционирования воздуха.