Рис при панкреатите

Доброго времени, многим будет интересно разобраться в своем здоровье и близких, и поведую Вам свой опыт, и поговорим мы о Рис при панкреатите. Скорее всего какие-то детали могут отличаться, как это было с Вами. Внимание, что всегда нужно консультироваться у узкопрофильных специалистов и не заниматься самолечением. Естественно на самые простые вопросы, можно быстро найти ответ и продиагностировать себя. Пишите свои вопросы/пожелания в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Блюда из риса в лечебном и диетическом питании стоят на одном из первых мест, а в диете людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, рис является просто незаменимым ингредиентом. Однако свои нюансы в употреблении этого продукта все-таки имеются.

Чем полезны блюда из риса в острую стадию болезни

  • Рисовая каша и рисовый суп обладают вязкой слизистой консистенцией, обволакивают желудок, не вызывая раздражения слизистых оболочек.
  • Рис легко переваривается и хорошо усваивается, в наименьшей степени нагружая поврежденную поджелудочную железу.
  • Рис обладает высокой сорбирующей способностью, впитывая разнообразные токсины.
  • Рисовые зерна содержат очень много углеводов – прекрасного источника энергии, необходимой для восстановления сил. Большая часть углеводов представлена сложными углеводами, расщепляющимися постепенно, длительное время обеспечивая организм энергией.
  • Блюда из риса обладают закрепляющим эффектом, что важно для лечения диарейного синдрома, часто сопровождающего острую фазу панкреатита.

Рис при остром панкреатите и обострении хронического

В меню пациентов, перенесших атаку панкреатита, рис появляется сразу вслед за питьем, как только разрешается переход на энтеральное питание – уже со 2-3 дня от начала болезни. Сначала в рацион вводится протертая жидкая рисовая каша на молоке, разбавленном водой, без соли, сахара и масла. Через пару дней добавляют рисовый суп, к концу первого месяца разрешаются пудинги, тефтели с рисом. Использовать следует только белый шлифованный рис, легче и быстрее разваривающийся по сравнению с другими сортами.

Рис при хроническом панкреатите

Рис – один из немногих продуктов, идеально подходящих для питания больных во время обострения панкреатита, но не рекомендующихся для частого регулярного употребления в ремиссию болезни. Объясняется это следующими причинами:

  • белый (шлифованный) рис содержит мало витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, поэтому чрезмерное увлечение им существенно обедняет рацион больного;
  • коричневый (нешлифованный) рис, сохраняющий в процессе щадящей обработки зерна ценные элементы, облачен в довольно грубую отрубевидную оболочку, в связи с чем включение его в рацион возможно (изредка) только при стойкой ремиссии;
  • если хронический панкреатит сопровождается запорами, рис способен еще больше затруднить работу кишечника.

Однако перечисленные факторы вовсе не означают, что рис следует полностью исключить. Он по-прежнему остается вполне безопасным продуктом, не способным вызвать обострение панкреатита. Чтобы обогатить блюда из риса витаминами, белком, микроэлементами, нейтрализовать закрепляющее действие, подавайте его не отдельно, а в сочетании с тушеными, отварными, свежими овощами, как гарнир к мясу, рыбе, морепродуктам. Его можно заправлять растительным маслом, кефиром, небольшим количеством сливочного масла. Из риса продолжают готовить молочную кашу, крупяной суп, пудинги, запеканки, начиняют им фаршированные овощи.В качестве альтернативы шлифованному зерну можно использовать пропаренный рис, в котором содержится больше полезных веществ, но его необходимо дольше отваривать для достижения мягкости. Пропаренный рис подойдет для приготовления рассыпчатых гарниров.

Помните, что такие популярные блюда из риса, как традиционный плов или суши (роллы) не должны присутствовать в меню больных.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 8.0

В меню пациентов, перенесших атаку панкреатита, рис появляется сразу вслед за питьем, как только разрешается переход на энтеральное питание – уже со 2-3 дня от начала болезни. Сначала в рацион вводится протертая жидкая рисовая каша на молоке, разбавленном водой, без соли, сахара и масла. Через пару дней добавляют рисовый суп, к концу первого месяца разрешаются пудинги, тефтели с рисом. Использовать следует только белый шлифованный рис, легче и быстрее разваривающийся по сравнению с другими сортами.

Рецепты приготовления риса при панкреатите

Приготовленные с учетом правил диетического питания блюда из риса позволяют сделать меню ярким, вкусным и интересным.

Суп с крапивой и рисом

Богатый витаминами суп готовят с использованием 100г риса, лука, моркови, 2ст.л. масла.

Рис нужно промывать и положить в кипящую подсоленную воду. Через 20 минут к нему следует добавить мелко нарубленную крапиву, масло, мелко нарезанные лук и морковь и варить суп еще 10 минут.

Полезные свойства

Всем известны полезные свойства риса. Но, мало кто знает, каким образом рисовая крупа способствует излечению панкреатита острой или хронической формы. Итак, при панкреатите острой формы следует выделить следующие полезные свойства риса:

  • блюда из риса, например, рисовая каша или рисовый суп, обладают обволакивающими свойствами, а поэтому не вызывают в желудке раздражения;
  • рис очень хорошо переваривается организмом человека и хорошо усваивается, а поэтому не сильно нагружает поджелудочную железу;
  • рис обладает абсорбирующими свойствами, а поэтому впитывает все токсины в организме;
  • рис содержит большое количество углеводов, которые являются прямым источником энергии;
  • рис обладает закрепляющими свойствами, что особенно важно, когда у пациента наблюдается расстройство желудка и диарея.

Поэтому, если вам поставили диагноз острый или хронический панкреатит, то первое блюдо, которое вам разрешит кушать врач – это рис. Не стоит сопротивляться, ведь рис это не только вкусно, но и полезно.

Панкреатит – довольно распространенная болезнь, которая требует не только длительного лечения, но и соблюдения жесткой диеты. Рацион питания больных исключает употребление жирных, соленых, жареных продуктов. Что касается риса, то его можно добавлять в меню уже на третий день после острого приступа болезни. В этом случае разрешаются каши, но без соли, сахара, масла.

Рекомендуем прочесть:  Избегайте пищевых отравлений: как распознать испорченные грибы.

Конечно, вкус у них будет не очень приятный, однако тем, кто желает выздороветь, придется довольствоваться одним рисом. Его старательно перетирают и разбавляют водой так, чтобы получилось жидкое блюдо немного вязкой консистенции.

Через несколько дней после обострения при стойкой тенденции к выздоровлению врачи позволяют:

  • Рисовые каши на молоке низкой жирности;
  • Постные супчики с вареным рисом;
  • Пудинги, приготовленные из риса.

Перед введением этих продуктов в рацион больного человека следует проконсультироваться со специалистами-медиками. Только они могут ясно представлять, в каком состоянии находится болезнь, и что можно включать в меню. Рис при панкреатите поджелудочной железы желательно выбирать в шлифованном виде. В нем мало клетчатки, способной вызвать обострение болезни.

Хронический панкреатит и рис

Рисовая крупа относится к диетическим продуктам, которые положительно влияют на работу организма человека. Но, несмотря на это, в периоды хронического панкреатита рис нужно употреблять с особой осторожностью.

Очень часто у пациентов с хроническим панкреатитом наблюдаются запоры. Рис может только усугубить данную ситуацию. Особенно, если больной будет кушать его в больших количествах. Но, это совершенно не значит, что при панкреатите рис нужно полностью исключить из своего рациона питания. Очень важно придерживаться сбалансированного и правильного питания, и тогда, хронический панкреатит будет постепенно отступать. Чтобы не возникали проблемы с кишечником, рис необходимо употреблять ровно в том количестве, в котором назначил лечащий врач.

Помните, что шлифованный рис практически не содержит никаких полезных веществ. Поэтому, что восполнять организму недостаток витаминов, рис необходимо умело комбинировать с различными тушеными овощами, фруктами (которые разрешены), рыбой и нежирным мясом. Только так ваш организм будет получать максимальное количество полезных веществ, которые будут помогать бороться с хроническим панкреатитом, и будут придавать вам сил и энергии.

Во время приготовления риса нужно добиться его максимальной мягкости. Следите за тем, чтобы рис был нежным и не твердым. В противном случае вы рискуете усугубить свое и так не очень хорошее положение.

Не забывайте о том, что некоторые блюда, которые содержат рис, все же находятся под строгим запретом для людей, страдающих от панкреатита. Самые популярные запрещенные блюда:

Оба блюда содержат большое количество различных специй и приправ, которые негативно влияют на работу поджелудочной железы. Они могут вызвать обострение болезни, усугубить ситуацию, а также испортить весь процесс лечения.

Если пациенту поставили диагноз острый панкреатит, то рис – это одно из первых блюд, которое разрешено кушать уже со 2 или 3 дня болезни. То есть, он включается в рацион, как только человека переводят на энтеральное питание. Правда, есть некоторые особенности приготовления блюд из риса во время панкреатита. Ни в коем случае при приготовлении крупы нельзя добавлять:

Рецепт для мультиварки

Необходимое количество продуктов:

  • мясо курицы, индейки, кролика, теленка – 1 кг;
  • большая морковь;
  • маленькая луковица (если организм нормально воспринимает);
  • пол-литровая банка риса;
  • литр воды.

Для приготовления плова в мультиварке требуется правильно нарезать овощи – соломкой или брусками. Лук режется кольцами, чтобы вкус остался, а кольца при необходимости удалить в процессе еды. Чтобы не обжаривать овощи с мясом и не использовать жир, сначала надо залить мясо водой, добавить специи, соль. Включить мультиварку минут на 45 (зависит от режимов конкретного устройства).

Засыпать овощи и рис, когда мясо станет мягким. Если есть режим «Плов», то включить. Если нет – варить рис еще полчаса.

Хорошая переносимость растительного масла позволяет добавить 3 – 4 столовые ложки в воду с мясом. Альтернативой подсолнечному маслу может стать кунжутное. Добавлять необходимо в готовое блюдо.

Способ приготовления

Приготовить такой плов не составит особого труда. Тем не менее, необходимо следить за тем, чтобы продукты в процессе термической обработки не подгорали. Пошагово следует выполнить следующие действия:

  • куриное мясо уложить в глубокую сковороду и залить водой в объеме половины стакана, и тушить на среднем огне в течение не более 10 минут;
  • добавить к мясу нарезанные кубиками морковь и лук, и тушить еще 10 минут;
  • в кастрюлю с мясом и овощами добавить полстакана воды, сделать огонь максимально медленным и тушить блюдо под крышкой еще полчаса;
  • промытый рис залить водой и оставить на 30 минут – до окончания тушения овощей и мяса;
  • в кастрюлю с мясом и овощами добавить рис, налить воды таким образом, чтобы весь рис оказался под водой, закрыть крышкой и тушить примерно 15 минут;
  • выключить огонь и оставить еще на 15 минут, не перемешивая и не открывая крышку.

Несмотря на свою очевидную диетическую природу, такой рис не может входить в ежедневное меню человека, страдающего воспалением поджелудочной железы. Обязательно следует проконсультироваться у лечащего врача о допустимости употребления в пищу этого блюда с учетом клинической картины заболевания и проводимого лечения.

Плов – знаменитое блюдо Ближнего Востока, значение слова – «вареный рис». Кушанье готовится из рисовой крупы с добавлением мяса, рыбы, овощей, сухофруктов. Готовят и фруктовый плов. В национальных кухнях Востока блюдо довольно жирное, но диетологи переделали рецептуру для людей с больными органами ЖКТ. «Плов при панкреатите» – не фантастическое заявление, потому что рецепт, с которым познакомит статья, приготовлен с соблюдением рекомендаций медиков. Для периода ремиссии при заболевании поджелудочной железы второе горячее блюдо включают в еженедельное меню, а также плов может занять достойное место на праздничном столе.

Острый панкреатит и рис

При остром панкреатите рис разрешается использовать с 3-его дня после приступа. Не разрешается в данный период добавление в рисовую кашу соли, сахара, сливочного или растительного масла, специй. Использовать рисовую кашу пациент должен в протертом, разбавленном водой виде.

На 7-ой день заболевания разрешается давать больному рисовую кашу на нежирном молоке, добавляя сливочное масло, соль и сахар. Постепенно количество риса в меню увеличивают, следя за реакцией организма. Начиная с 14-ого дня пациенту можно давать нежирные супы с рисом, через месяц в рацион можно включить пудинг из риса.

Рекомендуем прочесть:  Сонник плавать в речке беременной

В период обострения нужно употреблять только шлифованный рис, поскольку в нем отсутствует оболочка с клетчаткой, за счет чего продукт легко усваивается и не вредит пж.

Общий алгоритм приготовления диетического плова

Есть плов при панкреатите рекомендуется по прошествии острой стадии заболевания, когда состояние постепенно нормализуется, уже есть аппетит. В этот период рано добавлять все разрешенные продукты – стоит ограничиться нежирными сортами мяса:

  • курица без шкурки;
  • индейка;
  • перепелка;
  • кролик;
  • телятина.

При умеренных симптомах панкреатита можно позволить себе приготовить плов в казане, но дозировки растительного масла все равно придется уменьшить.

Хорошая переносимость растительного масла позволяет добавить 3 – 4 столовые ложки в воду с мясом. Альтернативой подсолнечному маслу может стать кунжутное. Добавлять необходимо в готовое блюдо.

Полезные рецепты при заболевании

Меню больного панкреатитом, согласно бытующему мнению, однообразное и безвкусное. Чтобы получать от лечебного питания не только пользу, но и удовольствие, необходимо умело комбинировать пищевые ингредиенты. Рассмотрим рецепты, подходящие для лечебно-профилактического питания.

  • Диетический плов при панкреатите можно готовить в фазе стойкой ремиссии. Для приготовления понадобится 1 стакан пропаренного риса (он содержит больше витаминов), 300 г куриного филе, крупная морковь, средняя луковица. Филе промыть, порезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 10-15 минут. Морковь и лук порезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Крупу промыть и добавить в последнюю очередь. Когда плов закипит – убавить огонь и тушить на протяжении получаса. В фазе ремиссии можно добавить немного соли.
  • Паровое суфле из телятины. Ингредиенты: отварная нежирная телятина 300 г, пропаренный рис 15 г, обезжиренное молоко ½ стакана, 1 ст.л. сливочного масла, яйцо 1 шт., щепотка соли. Мясо вместе с кусочком масла и желтком перебить на блендере (можно использовать мясорубку, но блендер придает массе воздушности). Крупу отварить и остудить, добавить к телятине. Белок взбить до пены и добавить к фаршу. Емкость для суфле смазать небольшим количеством сливочного масла, выложить суфле и поставить на водяную баню на 20 минут.
  • Слизистый суп можно употреблять даже в острую фазу панкреатита. Для приготовления необходимо: 600 мл воды, 50 г пропаренного злака, щепотка соли. Рис промыть и всыпать в кипящую воду. 2 минуты варить на сильном огне, затем до полного размягчения – на медленном. Полученную массу процедить через марлю. Жидкая часть – готовый слизистый суп. В первые дни ремиссии можно добавить немного соли и кусочек сливочного масла.

Состав продукта и его польза при болезнях ЖКТ

Рис пользуется немалой популярностью в кухнях народа мира. Любовь к этой крупе обусловлена ее особенными вкусовыми и питательными качествами. Рис также является неотъемлемой частью многих лечебных диет благодаря своему уникальному составу и набору витаминов и минералов.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Да, спасибо за информацию.
71.88%
Еще нет, почитаю.
21.88%
Да, но проконсультируюсь со специалистом.
6.25%
Проголосовало: 128

Состав риса (на 100 г продукта):

  • белки: 7,3 г,
  • жиры: 2,0 г,
  • углеводы: 63,1 г,
  • вода: 14,0 г,
  • калорийность: 284 кКал.

В состав рисовой крупы входят следующие минеральные вещества:

  • железо,
  • йод,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • селен,
  • сера,
  • фтор,
  • цинк.

Есть и витамины в составе риса – все витамины группы В, а также токоферол, биотин, ниацин.

Рис при панкреатите можно употреблять с третьего дня болезни. Полезные составляющие способствуют восстановлению функций поджелудочной железы и регенерации ее тканей.

Витамины группы В улучшают функцию центральной нервной системы. Токоферол (вит. Е) является природным антиоксидантом. При заболеваниях пищеварительной системы организм нуждается в большом количестве антиоксидантных веществ. В составе риса есть незаменимые аминокислоты, которые ускоряют процессы регенерации пораженных тканей.

Рисовая крупа не содержит глютена, в связи с чем не дает дополнительной нагрузки на желудок и поджелудочную железу.

Злак является натуральным абсорбентом. При попадании в пищеварительный тракт он адсорбирует значительную часть токсинов и продуктов обмена патогенных микроорганизмов.

В период ремиссии

При панкреатите поджелудочной железы в стадию ремиссии блюда из риса также являются основным источником клетчатки и питательных веществ. Рис сочетается с морской нежирной рыбой, телятиной, запеченными овощами. Заправлять кашу рекомендуется оливковым маслом. На завтрак можно кушать сладкую рисовую кашу с фруктами и медом. Даже в стадию стойкой ремиссии готовить крупы рекомендуется на нежирном (до 1,5%) молоке.

Запрещенные блюда на всех стадиях заболевания:

  • жирный плов на свинине или баранине,
  • суши.

Подобные блюда обладают выраженным раздражающим эффектом. Их употребление спровоцирует обострение болезни.

Как выбрать рис правильно

Несмотря на широкий ассортимент сортов риса в супермаркетах, предпочтение следует отдавать только шлифованному или пропаренному виду. Пропаренный – самый щадящий для стенок желудочно-кишечного тракта. Этот сорт входит в десятку лидеров по содержанию полезных микро- и макроэлементов.

Запрещено включать в меню пациента блюда из дикого и нешлифованного риса. Такие крупы раздражают стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Механическое «трение» стимулирует выработку пепсина, что негативно сказывается на здоровье поджелудочной железы.

Не рекомендуется кушать рисовую кашу при синдроме раздраженного кишечника и частых коликах. Злоупотребление жирными блюдами с рисом может привести к нарушениям потенции и сексуальной дисфункции.

Что важно помнить

Рисовые блюда при панкреатите следует готовить по особым правилам и употреблять не слишком часто, чтобы не навредить организму

Несмотря на полезные качества, злаком лучше не злоупотреблять при пострадавшей поджелудочной железе.

У рисовой диеты имеются недостатки, к ним относятся :

  • Злак беден витаминами и микроэлементами, его нежелательно использовать для продолжительной монодиеты.
  • Употребление крупы влияет на моторику и проходимость кишечника. Если у пациента есть склонность к запорам, увлекаться рисом не стоит.
  • Нужно внимательно следить за сортом риса. Коричневый в оболочке — при панкреатите не полезен, а вреден, он перегружает поджелудочную и раздражает слизистую. Для диетического питания подходят белый шлифованный и пропаренный рис.

Чтобы получить максимальную пользу, рис нужно употреблять в сочетании с продуктами, разрешенными при панкреатите. Тогда каша или суп обогатятся полезными веществами. Это различные овощи и фрукты, молоко и кефир, растительное и сливочное масла, нежирные мясо, рыба.

Рекомендуем прочесть:  Как правильно заготовить кукурузу для кроликов на зиму в домашних условиях: полезные советы и инструкции

Другие блюда, рекомендуемые диетологами:

Запомните: классический узбекский плов и японские суши или роллы при воспалении поджелудочной железы употреблять нельзя. Можно использовать альтернативные, щадящие рецепты, отказаться от острых специй и жирных наполнителей.

Чем полезны рисовые зерна

Рисовый отвар разрешается употреблять с первых дней обострения болезни небольшими порциями

При панкреатите рис оказывает благотворное воздействие на элементы и структуры раздраженного пищеварительного тракта. Как только пациенту разрешат энтеральное питание, рекомендуется приготовить так называемый рисовый отвар. На самом деле это вязкая каша, но сваренная на большом количестве воды, без соли, сахара, молока, масла, протертая до однородной консистенции. В первый день разрешается съедать по ложке теплого отвара каждые два часа. Затем количество может постепенно увеличиваться.

Польза рисового отвара в острой стадии панкреатита :

  • Разварной рис на воде оказывает успокаивающее и обволакивающее действие на воспаленную слизистую.
  • Желудок и поджелудочная не перегружаются, рис хорошо усваивается и переваривается.
  • Рис – натуральный сорбент, он впитывает токсины и стимулирует их выведение из организма.
  • Каша и другие блюда из риса надолго обеспечат пациента необходимой для восстановления энергией, так как содержат сложные углеводы.
  • Рисовые зерна помогут быстрее справиться с диарей, часто сопровождающей острую стадию панкреатита.

Важно: при любой форме и стадии панкреатита следует употреблять в пищу белый шлифованный рис, другие сорта не подходят. Белый — лучше разваривается и усваивается организмом.

Рисовая каша при панкреатите готовится так :

  • 50 г шлифованного белого риса промывают в проточной чистой воде.
  • На огонь ставят кастрюльку с 200 мл воды.
  • Когда вода вскипит, засыпают крупу и уменьшают огонь.
  • Кашу варят, помешивая, пока рисовые зерна полностью не разварятся. Должна получиться вязкая масса, напоминающая по консистенции кисель с крупинками риса.

Если в процессе приготовления вода выкипает, нужно ее доливать. Готовый отвар горячим перетирают, охлаждают до комнатной температуры и подают больному.

Совет: чтобы рис хорошо разваривался, и вода не выкипала, его готовят под крышкой на самом медленном огне. Не нужно «жалеть» больного и варить крупу на бульоне, приправлять солью, сахаром – в острой стадии это абсолютное табу! Такие добавки сделают только хуже, спровоцируют обострение болей и продлят лечение.

Рис – ценный в диетическом и лечебном питании злак. Не зря рисовые кашки рекомендуют вводить в качестве первого прикорма даже грудничкам-аллергикам. Это отличный вариант и для худеющих. При дисфункциях пищеварительного тракта рис показан как полезный диетический продукт, за исключением патологий, сопровождающихся запорами – из-за высокого содержания крахмала и углеводов рисовые зерна действуют закрепляюще. Но при воспалении поджелудочной железы обычно это на пользу.

При воспалении поджелудочной железы нужно внимательно отнестись к выбору риса: подходит злак только белых, шлифованных сортов

Есть рис при панкреатите врачи рекомендуют, когда острое воспаление купировано и голодание окончено. Первым в меню вводится рисовый отвар, далее каши на воде, супы, и, наконец, в стадии стойкой ремиссии больной может употреблять запеканки, тефтели, диетические пловы и десерты на молоке.

Что приготовить

После голодания несоленый рисовый отвар вкусен для пациента. Но по мере расширения лечебного рациона приедается даже полноценная каша с солью и кусочком масла.

Ризотто в разных вариантах приготовления – прекрасное разнообразие в диетическом меню

Разнообразить диетическое меню поможет рецепт вкусного, питательного и в то же время легкого ризотто с курицей и овощами.

  • 100 г куриного филе, освобожденного от кожицы и пленок;
  • 100 г белого риса;
  • половинка небольшой моркови;
  • кусочек корня сельдерея;
  • несколько кочешков цветной капусты;
  • ложка растительного масла;
  • 40 г твердого сыра;
  • свежая петрушка.
  • Рис промыть в холодной воде.
  • В сотейнике соединить растительное масло, соль и 100 мл воды. Всыпать рис и поставить вариться под крышкой на медленный огонь.
  • Овощи очистить, промыть, капусту разобрать на маленькие соцветия, коренья натереть на крупной терке.
  • Филе нарезать мелкими кусочками или соломкой.
  • Добавить к рису овощи и мясо, если требуется, долить воды и продолжать готовить, пока блюдо полностью не разварится.
  • В готовое ризотто всыпать тертый сыр, размешать и подавать, посыпав рубленой петрушкой.

При обострении мясо, сыр и зелень не добавляют, а готовят просто вегетарианское ризотто как второе блюдо к обеду или самостоятельное к ужину.

Из разварного риса можно готовить десерты на молоке с фруктами и ягодами, разрешенными при панкреатите

Сладкоежкам понравится простой, но вкусный пудинг.

  • 250 г круглозернистого белого риса;
  • 250 мл молока низкой жирности;
  • 50 г свежих яблок (примерно половина среднего плода);
  • 1 маленькое яйцо;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • соль;
  • кусочек сливочного масла;
  • корица по желанию.
  • В кастрюле соединить 250 мл молока и столько же воды, добавить соль и сахар, поставить на огонь.
  • Когда вскипит, всыпать крупу и варить, помешивая, до полной готовности.
  • В это время очистить яблоко и натереть на терке.
  • Готовый рис смешать с маслом и яйцом.
  • В форму выложить половину риса, тертые яблоки, посыпать корицей.
  • Выложить оставшийся рис и разровнять.
  • Налить на противень немного холодной воды, поставить форму и отправить в духовку на 10-15 мин. при температуре около 180 градусов.

Готовый пудинг остужают, нарезают на порции или подают прямо в формочках, если они небольшие. При хорошем самочувствии разрешается приправить десерт ложкой нежирной сметаны, взбитой с сахарной пудрой.

Состояние поджелудочной железы при панкреатите напрямую зависит от того, какие продукты употребляет пациент. Если придерживаться щадящей диеты, ремиссия может длиться годами. Но даже небольшая погрешность приводит к новому приступу. Рис можно включать в рацион больного панкреатитом как основное блюдо, гарнир и даже десерт. Но не стоит дополнять его вредными продуктами и употреблять в больших количествах ежедневно.

Сладкоежкам понравится простой, но вкусный пудинг.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Все о здоровье и методах их лечения